Mensen van Afrikaanse roots staan bekend als echte vleeseters. Het eten van kip is één van de veelvoorkomende stereotype voorbeelden. In tegenstelling tot wat de meeste mensen denken zijn plantbased diëten zoals de vegetarische en veganistische diëten niet nieuw als het op Afrika aankomt (Lees De oorsprong van veganisme in Afrika). Diverse Afrikaanse gemeenschappen leefden […]
In Afrika is er een beweging gaande waarbij plantaardige diëten zoals de vegetarische en veganistische diëten steeds meer aandacht krijgen. Er zijn een aantal vegan food chefs te vinden met een Afrikaanse achtergrond, die op de voorgrond staan als het gaat om het promoten van Afrikaanse plantaardige keukens aan de wereld. In dit artikel benoemen […]
Het veganistische dieet rukt op in de wereld. Zo is dit ook het geval in diverse Afrikaanse landen. Alhoewel het voor velen moeilijk is om te geloven (inclusief mensen van Afrikaanse roots) is het veganistische dieet niet nieuw op het Afrikaanse continent. Sterker nog, er zijn heel wat traditionele gerechten te vinden van het continent. […]
Aantal personen/porties: 2 personen (Voor)bereidingstijd: 15 minuten 150 gr. speltcouscous (+/- 300 ml heet water) 75 gr. gesneden boerenkool (+/- 200 ml heet water) 1/8 komkommer 7 cherrytomaten 1 paprika (diverse kleuren) 5 blaadjes romain sla 1 el hennepzaad 1,5 tl Blaka spices mild 1 scheut avocado-olie 1. Voeg de speltcouscous in een grotere kom […]
